Kuchyňská linka funguje nejlépe, když je uspořádaná podle toho, co u ní skutečně děláte. Základem je rozdělit prostor na tři zóny: vaření, mytí a přípravu. Každá z nich má své nároky na to, co musí být po ruce. Když nádobí a zásoby rozmístíte podle těchto zón, ušetříte kroky i čas. Nejde o estetiku, ale o to, aby se vám při vaření nepletly věci, které k sobě nepatří.

Zóna vaření zahrnuje varnou desku, troubu a prostor kolem nich. Tady patří hrnce, pánve, pokličky, ale i olej, sůl a koření, které přidáváte během vaření. Pokud máte hluboké zásuvky pod deskou, uložte do nich hrnce podle velikosti – ty největší dolů, menší nahoru. Koření mějte v malých nádobkách na polici nebo v šuplíku přímo u plotny. Zásoby, jako jsou těstoviny, rýže nebo luštěniny, sem nepatří, protože je před vařením stejně musíte odměřit a připravit jinde. Pokud si nejste jistí, jak krok za krokem uspořádat kuchyňské skříňky, inspirujte se na everythin-kate.cz, kde najdete praktické rady pro každou zónu.

Zóna mytí se točí kolem dřezu a myčky. Sem patří čisticí prostředky, houbičky, utěrky a odpadkový koš. Nádobí, které se často myje ručně – například nože, prkénka nebo sklenice – mějte v blízkosti dřezu, ideálně v horní zásuvce nebo na odkládací ploše. Čisté nádobí z myčky pak ukládejte do skříňky, která je co nejblíže dřezu, abyste nemuseli přecházet přes celou kuchyň. Zásoby potravin do této zóny nepatří, protože vlhkost a teplo jim nesvědčí.

Zóna přípravy je místo, kde krájíte, mícháte a chystáte suroviny. Zde by měla být pracovní deska co největší a pod ní zásuvky s noži, prkénky, miskami a struhadly. Zásoby, které používáte při přípravě – mouka, cukr, sůl, koření – mějte v uzavíratelných dózách v horních skříňkách nebo na polici nad pracovní deskou. Suché potraviny, jako jsou cereálie, ořechy nebo sušené ovoce, pak uložte do spíže nebo do skříňky, která je od přípravné zóny co nejblíže. Pokud budete tyto tři zóny respektovat, přestanete běhat po kuchyni a vaření bude plynulejší.